這個(gè)春天，一場(chǎng)由全國(guó)“吃貨”們掀起的麻辣燙熱度，讓甘肅天水成為新晉“頂流”。無(wú)數(shù)游客涌入當(dāng)?shù)?，只為一口熱辣鮮香。

事實(shí)上，憑借獨(dú)具魅力的文旅體驗(yàn)，曾經(jīng)“大漠孤煙”的西北，早已不是人跡罕至之地。放眼甘肅全省，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年接待游客達(dá)3.88億人次，同比增長(zhǎng)187.8%。

人潮涌動(dòng)的背后，甘肅小城天水的“走紅”有何秘籍？隨著天水“出圈”，甘肅又該如何做好“長(zhǎng)紅”文章？跨越1600多公里的直線距離，甘肅與浙江之間，有怎樣的文旅淵源？近日，潮新聞專(zhuān)訪到甘肅省文化和旅游廳黨組書(shū)記、廳長(zhǎng)何效祖。

天水的走紅，背后有何邏輯？

天水，一座西北小城，因?yàn)橐煌肼槔睜C成了城市的“頂流”。

前兩天，記者從杭州趕赴天水，實(shí)實(shí)在在感受了一把“頂流”的魅力。走在天水的大街小巷，空氣中似乎都飄散著麻辣燙的味道。天南海北的人聚集到這里，就為了感受天水的“熱辣滾燙”。

每天天剛亮，大眾中路上的麻辣燙四合院門(mén)口已經(jīng)圍滿(mǎn)了人，經(jīng)營(yíng)海英麻辣燙的納師傅更是被里三層外三層的人群圍住，排隊(duì)的人甚至到了百米開(kāi)外。麻辣燙店主們用盡渾身解數(shù)，滿(mǎn)足每一個(gè)遠(yuǎn)道而來(lái)的客人的味蕾。

在麻辣燙店里，師傅們把土豆、面筋、藕片等串成串，再成束扎進(jìn)高湯鍋、捋進(jìn)大鋼盆，澆上蒜汁、花椒粉，刷上鮮紅的油潑辣子，灑香菜蔥花提色，平平無(wú)奇的一碟食材頓時(shí)香氣四溢，顏色喜人。沒(méi)人能抵擋如此的美味誘惑，食客們都舉著花束般的串串，排隊(duì)等待著獨(dú)屬于自己的那一份美味。

在何效祖的眼中，憑借麻辣燙出圈，天水的“走紅”看似是偶然，實(shí)則是必然。“2023年以來(lái)，甘肅文旅就緊抓文旅市場(chǎng)全面復(fù)蘇、恢復(fù)發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)機(jī)，開(kāi)展了大量宣傳活動(dòng)，并策劃了多場(chǎng)旅游推薦會(huì)，給各地游客心中種下了來(lái)甘肅旅游的種子。如今，這顆種子已經(jīng)開(kāi)始萌發(fā)，正在茁壯成長(zhǎng)。”

2023年下半年以來(lái)，就有美食達(dá)人為麻辣燙不間斷“種草”。今年2月，兩位網(wǎng)友發(fā)布了天水麻辣燙視頻，吸引了大量網(wǎng)民觀看、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)，點(diǎn)燃了星星之火。3月初，甘肅省文旅廳發(fā)布《甘肅麻辣燙申請(qǐng)出戰(zhàn)》短視頻，不少媒體和網(wǎng)絡(luò)達(dá)人跟進(jìn)，“甘肅麻辣燙”話題開(kāi)始迅速發(fā)酵，受到網(wǎng)友追捧。

隨著天水出圈，越來(lái)越多的游客到來(lái)，甘肅省迅速做出反應(yīng)。何效祖介紹，甘肅省委主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)做好相關(guān)工作做出批示，省委宣傳部統(tǒng)籌指揮，省文旅廳也成立“甘肅麻辣燙”服務(wù)保障工作專(zhuān)班調(diào)度，聯(lián)合天水市組織推出各類(lèi)“寵粉”和暖心活動(dòng)，讓游客來(lái)到天水除了品嘗美食，更能夠游覽美景，觀看演出，感受風(fēng)情。

作為人文始祖伏羲的故鄉(xiāng)，天水有著豐富的內(nèi)在。何效祖表示，希望游客們來(lái)了，能探索發(fā)現(xiàn)天水更多的魅力所在。

“這里有‘史前文明的瑰寶’大地灣遺址、有被譽(yù)為‘中華第一廟’的伏羲廟，還有‘中國(guó)四大石窟’之一麥積山石窟。整個(gè)城市既充滿(mǎn)了現(xiàn)代化的活力，也蘊(yùn)藏著深厚的文化底蘊(yùn)，只要你來(lái)，一定不虛此行。”何效祖說(shuō)。

甘肅文旅，如何實(shí)現(xiàn)“長(zhǎng)紅”？

這并不是甘肅文旅在互聯(lián)網(wǎng)上第一次“出圈”。

2023年7月，俞敏洪曾帶領(lǐng)“東方甄選”走進(jìn)甘肅直播，沿途走遍了蘭州、武威、張掖、嘉峪關(guān)、酒泉等地，創(chuàng)造了8.6億次宣傳量，相關(guān)話題多次登上社交媒體熱搜，著實(shí)讓甘肅“火”了一把。

“酒泉酒美泉香，雪山雪白山蒼，多少名王名將，幾番回想，白頭醉臥沙場(chǎng)。”直播中，無(wú)數(shù)網(wǎng)友從何效祖口中領(lǐng)略了甘肅的人文歷史之美，贊美聲紛至沓來(lái)。

甘肅，地處黃土高原、青藏高原和內(nèi)蒙古高原三大高原的交匯地帶。在中國(guó)的版圖上，它像一枚如意，橫亙?cè)诠沤z綢之路上。

在這片土地，隴南山地山高谷深，植被豐厚，處處清流不息；祁連山終年積雪，冰川逶迤；河西走廊光熱充足，水資源豐富，是著名的戈壁綠洲；敦煌文化巍峨壯觀，是世界文明長(zhǎng)河中的一顆璀璨明珠……

在何效祖眼中，甘肅之美背后蘊(yùn)藏著豐富的內(nèi)涵。“甘肅地域遼闊，有多種類(lèi)型獨(dú)特的自然風(fēng)光，始祖文化、黃河文化、絲路文化、紅色革命文化等也在這里交相輝映，這些都成了甘肅文旅發(fā)展的內(nèi)在稟賦。”

同時(shí)，在此基礎(chǔ)上，近兩年來(lái)，當(dāng)?shù)厝∥穆孟到y(tǒng)策劃組織了一系列獨(dú)具創(chuàng)新的宣傳營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，持續(xù)擴(kuò)大“交響絲路·如意甘肅”文旅品牌形象知名度和影響力。

此外，甘肅之美還美在人。“全體甘肅人民對(duì)文旅事業(yè)非常支持，從蘭州中山橋的市民志愿者、熱心好客的‘敦煌大姐’、到感動(dòng)全國(guó)人民的‘暖心瓜州’，他們的存在，讓全國(guó)游客的甘肅之旅更加舒心、安心、放心。”何效祖說(shuō)。

事實(shí)上，近兩年，網(wǎng)絡(luò)“爆紅”引發(fā)文旅“出圈”的案例不斷出現(xiàn)。如何變“爆紅”為“長(zhǎng)紅”，成為許多“網(wǎng)紅目的地”需要面對(duì)的問(wèn)題。

對(duì)此，何效祖的思考是，既要抓住熱點(diǎn)，也要尊重規(guī)律，“必須持續(xù)增強(qiáng)品牌影響、不斷開(kāi)展行業(yè)創(chuàng)新、日趨完善政策保障、發(fā)展壯大人才隊(duì)伍，才能不斷繁榮文旅市場(chǎng)，文旅產(chǎn)業(yè)從‘爆紅’到‘長(zhǎng)紅’才能成為‘必然’。”

對(duì)于未來(lái)，“甘肅文旅高質(zhì)量發(fā)展沒(méi)有止境，我們奮斗的腳步不會(huì)停歇。”何效祖說(shuō)。

讓“甘浙兩頭甜”結(jié)出累累碩果

天水的“麻辣鮮香”讓許多游客魂?duì)繅?mèng)繞，跨越千里而來(lái)。

浙江杭州的李先生就是其中之一。他花了八個(gè)多小時(shí)，輾轉(zhuǎn)搭乘飛機(jī)、高鐵加公交，來(lái)到了天水。

“看到小城的熱情，嘗到那一口麻辣，我就覺(jué)得值了。”李先生說(shuō)，天水的麻辣燙香飄萬(wàn)里，可只有到了當(dāng)?shù)兀拍芨惺艿谜媲小?/p>

從甘肅到浙江，有著1600多公里的直線距離。早在2023年7月，甘肅文旅首次網(wǎng)絡(luò)出圈，潮新聞?dòng)浾呔驮鎸?duì)面采訪過(guò)何效祖。談及甘肅與浙江的關(guān)系時(shí)，他表示，“甘浙兩頭甜”。此次的采訪中，同樣的問(wèn)題，他又補(bǔ)充了后半句“兩省一家親”。

近兩年來(lái)，何效祖代表甘肅文旅交了很多“朋友”，浙江就是其中之一。2023年，他在江南留下了多場(chǎng)推介文旅活動(dòng)的印跡，“希望沿海地區(qū)的游客有機(jī)會(huì)可以多到甘肅走走看看。”何效祖說(shuō)。

兩地的緣分不止于此。公開(kāi)消息顯示，2023年5月，甘肅省省長(zhǎng)任振鶴帶隊(duì)前往浙江省學(xué)習(xí)考察，同浙江省省長(zhǎng)王浩舉行座談，還舉行了重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)招商推介會(huì)等活動(dòng)，深化拓展了甘浙兩地更寬領(lǐng)域、更高層次的合作。

同時(shí)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前在甘浙商近23萬(wàn)人，占據(jù)甘肅民營(yíng)經(jīng)濟(jì)“半壁河山”，上規(guī)模的浙商企業(yè)達(dá)到3000多家，累計(jì)投資超過(guò)6000億元。

就文旅而言，在何效祖眼中，浙江省文旅資源豐富，產(chǎn)業(yè)發(fā)展成熟。從風(fēng)光而言，兩省則有很強(qiáng)的互補(bǔ)性，“浙江青山秀水，而甘肅雄渾、粗獷、壯觀，這為兩省之間開(kāi)啟文旅合作提供了廣闊的空間。”他表示。

在采訪中，何效祖也向浙江人民發(fā)出邀請(qǐng)，歡迎浙江人民走進(jìn)甘肅、觸摸甘肅，體驗(yàn)大漠孤煙、長(zhǎng)河落日、古道駝鈴、祁連雪峰的美景。他也誠(chéng)邀廣大浙商把自身發(fā)展之長(zhǎng)與甘肅產(chǎn)業(yè)之機(jī)結(jié)合起來(lái)，乘著甘肅蓬勃昂揚(yáng)的發(fā)展東風(fēng)，開(kāi)拓新領(lǐng)域、布局新項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)企業(yè)成長(zhǎng)與地方發(fā)展的雙贏。

“我們要讓‘甘浙兩頭甜’開(kāi)出鮮艷之花、結(jié)出累累碩果。”何效祖說(shuō)。

文：潮新聞客戶(hù)端記者　曾楊希　朱高祥