為進(jìn)一步弘揚(yáng)地方飲食文化，深度發(fā)掘鎮(zhèn)原特色美食文化內(nèi)涵，5月20日至27日，作為“傳承文化根脈•建設(shè)人文鎮(zhèn)原”民俗文化藝術(shù)周的一項(xiàng)重要內(nèi)容，鎮(zhèn)原縣在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展特色美食品鑒活動(dòng)，以美食聚人氣、擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)、惠民生，不斷提升鎮(zhèn)原縣特色飲食文化影響力，助推全縣餐飲經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

自評(píng)選活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，鎮(zhèn)原縣商務(wù)局、文旅局、文化館等相關(guān)單位全力組織，鎮(zhèn)原縣美食城、鎮(zhèn)原賓館、金港園酒店等餐飲企業(yè)積極響應(yīng)，社會(huì)各界大力支持，共有30多家餐飲企業(yè)、個(gè)體工商戶，超過(guò)100多道菜品踴躍參評(píng)，匯聚了各大酒店、餐飲名店的美味佳肴。

本次品鑒活動(dòng)以“鎮(zhèn)原特色美食”“鎮(zhèn)原特色名優(yōu)小吃”為主，上門評(píng)選是本次活動(dòng)的最大亮點(diǎn)，讓參評(píng)商家在參加評(píng)選的同時(shí)，兼顧正常生意，降低參評(píng)成本，真正為參評(píng)廚師和餐飲企業(yè)提供了切磋廚藝、交流經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，挖掘出了富有鎮(zhèn)原地方特色、極具文化底蘊(yùn)的特色餐廳和特色菜品。

民以食為先，最是鄉(xiāng)味撫人心。經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)品鑒和到店品鑒，大賽組委會(huì)最終評(píng)選出“鎮(zhèn)原十大特色美食”—鎮(zhèn)原老席、鎮(zhèn)原糖油餅、鎮(zhèn)原山羊肉、鎮(zhèn)原黃花菜、鎮(zhèn)原油涮餅子雞蛋湯、鎮(zhèn)原涼粉、鎮(zhèn)原土雞肉（燒雞）、鎮(zhèn)原黃酒（罐罐黃酒）、鎮(zhèn)原蕎面饸饹、鎮(zhèn)原攪團(tuán)，并為排名前十位的餐飲店頒發(fā)了“鎮(zhèn)原特色美食示范店”獎(jiǎng)牌。

參評(píng)企業(yè)紛紛表示，鎮(zhèn)原縣特色美食品鑒活動(dòng)的舉辦，為培育縣域特色美食文化品牌、促進(jìn)美食文化交流搭建了平臺(tái)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)制作美食、和評(píng)委面對(duì)面交流，將進(jìn)一步加強(qiáng)“鎮(zhèn)原縣老味道”的技藝傳承，并在菜品擺盤、食材色澤等方面推陳出新，不斷提高制作水平，讓更多的食客愛(ài)上鎮(zhèn)原。

下一步，鎮(zhèn)原縣商務(wù)局將繼續(xù)深度挖掘鎮(zhèn)原特色美食，加強(qiáng)餐飲品牌建設(shè)，弘揚(yáng)鎮(zhèn)原特色飲食文化，拉動(dòng)餐飲消費(fèi)需求，持續(xù)推廣蘊(yùn)含鎮(zhèn)原特色的美味佳肴，促進(jìn)傳統(tǒng)美食與旅游產(chǎn)業(yè)深度融合，化美食文化為美食經(jīng)濟(jì)，讓‘鎮(zhèn)原味道’助推我縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。