走進(jìn)位于環(huán)縣木缽鎮(zhèn)高寨村的崖州灣國家實(shí)驗(yàn)室慶陽肉羊生物育種試驗(yàn)基地，一輛搭載著先進(jìn)CT設(shè)備的特種車輛內(nèi)，市農(nóng)科院正高級(jí)畜牧師徐振飛緊盯著屏幕上的三維影像，仔細(xì)查看經(jīng)過基因編輯的克隆羊胚胎移植后的懷孕情況。隨著最新一批孕檢數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)完成，他撥通了遠(yuǎn)在海南崖州灣國家實(shí)驗(yàn)室合作團(tuán)隊(duì)的視頻電話，難掩興奮：“韓老師，今天CT孕檢的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)出來了，我們基因編輯的這批羊的受胎率達(dá)到了80.7%。”

這是崖州灣國家實(shí)驗(yàn)室與慶陽合作的第240個(gè)日夜。在環(huán)縣，一場(chǎng)以科技為核心的肉羊種業(yè)革命，正在黃土高原的山梁間“拔節(jié)”生長(zhǎng)。2025年，環(huán)縣羊飼養(yǎng)量近400萬只，草羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)68.5億元，養(yǎng)羊農(nóng)戶人均來自羊產(chǎn)業(yè)的收入突破9500元，“環(huán)縣羊羔肉”品牌價(jià)值飆升至55.48億元。

數(shù)據(jù)里的“生長(zhǎng)”

從CT影像到智能羊舍

天剛破曉，崖州灣國家實(shí)驗(yàn)室慶陽肉羊生物育種試驗(yàn)基地在山梁的晨光中蘇醒，一排排銀色頂棚的智能羊舍整齊鋪開，與遠(yuǎn)處連綿的山峁構(gòu)成一幅充滿現(xiàn)代感的畫卷。徐振飛換上白大褂，仔細(xì)核對(duì)電子耳標(biāo)信息，并實(shí)時(shí)錄入手機(jī)系統(tǒng)。工作人員遞過來一本厚厚的記錄板，上面密密麻麻記錄著每只羊的日常飲食與活動(dòng)軌跡。徐振飛的目光在記錄板和數(shù)字系統(tǒng)間快速切換。他指著記錄板上的一個(gè)異常數(shù)據(jù)，對(duì)身邊的工作人員叮囑道：“這只再盯三天，特別是它的采食量，數(shù)據(jù)隨時(shí)給我。”

種業(yè)被稱為農(nóng)業(yè)的“芯片”。走進(jìn)慶環(huán)肉羊制種基地的智能化羊舍，每一只“中環(huán)肉羊”都佩戴著電子耳標(biāo)，采食量、運(yùn)動(dòng)量、體重變化等數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳到中央控制系統(tǒng)。技術(shù)人員輕點(diǎn)鼠標(biāo)，就能為不同生長(zhǎng)階段的羊只精準(zhǔn)配比營養(yǎng)餐。“我們不僅引進(jìn)國際頂級(jí)種羊基因，更重要的是通過大數(shù)據(jù)分析，培育出既保持優(yōu)質(zhì)肉質(zhì)，又具備強(qiáng)抗逆性的新品種。”基地負(fù)責(zé)人李國智介紹，五年來，基地累計(jì)完成2.3萬只種羊的性能測(cè)定，篩選出優(yōu)良種公羊800余只。

在這里，科技的力量滲透到每一個(gè)細(xì)節(jié)。檢測(cè)員通過現(xiàn)場(chǎng)基因篩查技術(shù)，將多胎基因檢測(cè)成本降低80%；科學(xué)家韓建林團(tuán)隊(duì)運(yùn)用活體采卵、體外受精技術(shù)，將種羊繁殖周期縮短33%。

如今，歷經(jīng)持續(xù)攻關(guān)，規(guī)模達(dá)5813只的“中環(huán)肉羊”核心育種群已在環(huán)縣落地生根。環(huán)縣采用以國外引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)肉用種羊?yàn)楦副?，以高繁性能的湖羊?yàn)橹饕副镜?ldquo;三級(jí)二元”雜交模式，使本地母羊后代產(chǎn)肉能力提升10%以上。全縣380萬只羊，每一只都在數(shù)據(jù)里“拔節(jié)”生長(zhǎng)。

鏈條上的“拔節(jié)”

從智能加工到冷鏈出山

走進(jìn)中盛羊業(yè)的智能化車間，全自動(dòng)屠宰分割流水線令人印象深刻。經(jīng)過嚴(yán)格檢疫的活羊，經(jīng)過清真標(biāo)準(zhǔn)屠宰、12小時(shí)排酸、精細(xì)分割，可以做成100多種產(chǎn)品。“我們引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，建立了從屠宰到分割再到精深加工的完整體系。”公司副總經(jīng)理趙海篤指著正在包裝的羊肉制品說，“過去一只活羊市場(chǎng)價(jià)約1200元，經(jīng)過精深加工后，產(chǎn)值可以提升到1500元以上。”

每一塊成品，都被貼上了帶有“環(huán)縣羊羔肉”地理標(biāo)志的專屬標(biāo)簽，這背后是區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)賦予的全程可追溯品控體系。在發(fā)貨區(qū)，工人們將包裝好的羊肉整齊碼放進(jìn)冷鏈車的車廂。“我們的冷庫常年保持-18℃恒溫，自動(dòng)化分揀線、十幾臺(tái)真空包裝機(jī)及全程溫控監(jiān)測(cè)系統(tǒng)24小時(shí)連軸轉(zhuǎn)，每天處理羊肉近20噸。”環(huán)縣中盛屠宰廠銷售部負(fù)責(zé)人楊忠介紹。

這條高效運(yùn)轉(zhuǎn)的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了日屠宰1500只的產(chǎn)能。依托全程冷鏈，新鮮的環(huán)縣羊肉在48小時(shí)內(nèi)即可抵達(dá)全國消費(fèi)者的餐桌。如今，環(huán)縣羊肉已經(jīng)走出國門，“我們通過了國際清真食品哈拉認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷沙特、阿聯(lián)酋等國家。”趙海篤說。

山梁上的“交響”

從單點(diǎn)突破到全域振興

慶環(huán)肉羊制種基地的現(xiàn)代化羊舍、中盛羊業(yè)的加工廠房與山梁上錯(cuò)落的風(fēng)力發(fā)電機(jī)，共同鋪展在同一幅畫卷中。這不僅是物理空間的融合，更是環(huán)縣肉羊產(chǎn)業(yè)從科研育種、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖到精深加工、冷鏈物流、品牌營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)的生動(dòng)寫照。

環(huán)縣構(gòu)建起羊業(yè)“育種—擴(kuò)繁—育肥—屠宰加工—銷售”五大環(huán)節(jié)，形成閉環(huán)全鏈條業(yè)態(tài)。在“三羊開泰”產(chǎn)業(yè)體系中，環(huán)縣引育推廣肉用羊，湖羊飼養(yǎng)量達(dá)160萬只，穩(wěn)居全國北方湖羊養(yǎng)殖第一縣；進(jìn)口純繁奶山羊，建成養(yǎng)羊科技示范園，存欄3萬只；提純復(fù)壯黑山羊，實(shí)施“五年保育計(jì)劃”，飼養(yǎng)量達(dá)30萬只。同時(shí)，環(huán)縣依托“五級(jí)二元”生產(chǎn)體系，與崖州灣國家實(shí)驗(yàn)室共建育種基地，支持192家示范場(chǎng)、2750戶示范戶開展二元雜交擴(kuò)繁，帶動(dòng)1.2萬余戶農(nóng)戶參與。

產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，最終要落腳在富民興縣上。在洪德鎮(zhèn)張塬村，環(huán)縣恒基肉羊養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)楊文斌忙得不亦樂乎。“以前養(yǎng)羊怕疫病、怕市場(chǎng)?，F(xiàn)在合作社統(tǒng)一服務(wù)，龍頭企業(yè)訂單收購，靠養(yǎng)羊蓋新房、買汽車的人越來越多！”楊文斌說。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年環(huán)縣農(nóng)民人均可支配收入中，來自羊產(chǎn)業(yè)的貢獻(xiàn)超過9000元，羊產(chǎn)業(yè)已成為環(huán)縣覆蓋面最廣、帶動(dòng)力最強(qiáng)、受益群眾最多的富民產(chǎn)業(yè)。

來源：慶陽融媒 作者：楊蕊